手軽においしいコーヒーを淹れる方法をご紹介いたします！
朝からおいしいコーヒーを飲みたいけど時間がない!と諦めている方に最適です♪そこまで手間をかけずに、おいしいコーヒーを淹れる方法があります。こちらではコーヒーの淹れ方初級として、コーヒープレスを使った方法をご紹介します。
コーヒープレスの抽出方法
準備するもの
- ●コーヒー豆（荒挽き）
- ●コーヒープレス
●お湯
●タイマー
※分量は器具のサイズや飲む量に合わせて準備してください。
①コーヒープレスに少々お湯を注ぎ温めておきます。（分量外）
②コーヒープレスが温まったら、お湯を捨ててプレスする部分を抜き、コーヒー豆を入れます。
③コーヒー豆を蒸らすため、豆全体が湿る程度にお湯を注ぎ30秒から1分待ちます。
ポイント1
コーヒー豆を蒸らしてふっくらさせることで、コーヒー豆本来の味を楽しむことができます。
④蒸らしが終わったらお湯を全量注ぎ、タイマーを4分にセットしてスタートします。
プレスを引いた状態で、お湯に浸らないよう注意しながら戻しておきます。
ポイント2
プレスを戻す前に、浮いてくる灰汁をとっておくと、よりおいしくなります。
⑤タイマーが鳴ったら、プレスをゆっくり押します。
以上で、おいしいコーヒーの出来上がりです！※コーヒーを注ぐときは、沈殿しているコーヒー豆が混ざらないよう、下から1～2センチほど残すようにします。
また、マグカップやタンブラーなどに注ぐ際は、冷めにくくするため、温めておいてから注ぎましょう。
コーヒープレスの特徴
コーヒープレスを使った抽出では、豆の味をダイレクトに感じやすくなります。ペーパーフィルターを使わないためです。
通常、ハンドドリップやコーヒーメーカーなどでは、ペーパーフィルターを使用して抽出します。そのような抽出方法では、コーヒーのオイルが全て通らないため味がクリアになります。そのため、ペーパーフィルターを使用して作るコーヒーに慣れていると、好みがはっきり分かれる場合もあるのでご注意ください。
コーヒー豆本来の味を楽しみたい方には、大変おすすめの方法です。ぜひお試しください！
